Kırmızı Et Fiyatlarında Son Durum
İstanbul Perakendeci Kasaplar Esnaf Odası Başkanı Aydın Tüfekci, kırmızı et fiyatlarındaki son değişimleri değerlendirdi. Kırmızı et fiyatlarında geçen hağftan itibaren yaşanan gerilemenin sevindirici olduğunu belirtti. Karkas et kesim fiyatlarında kilogramda yaşanan düşüşlerle birlikte Türkiye genelinde kırmızı et fiyatları ortalama 360 liraya geriledi.
Tüfekci, Et ve Süt Kurumu’nun (ESK) aldığı tedbirlerin kırmızı et fiyatlarını olumlu yönde etkilediğini vurguladı. ESK’nin yurt dışından getirdiği hayvanların kesilmesiyle fiyatların düşmeye başladığını ve büyük market gruplarına belirlenen fiyattan et tedarik edilmesinin piyasayı rahatlattığını ifade etti.
ESK’nin Etkisi ve Kurban Bayramı Öncesi Hareketlilik
Tüfekci, ESK’nin kurbanlık kesimi yapan vakıflara ve işletmelere hayvan tedarik etmesinin sektördeki dengelenmeye katkı sağladığını belirtti. Kurban Bayramı öncesi görülen fiyat düşüşlerinin vatandaşlara olumlu yansıyacağını dile getirdi. Ancak küçük işletmelerin fiyatların piyasa değerinin altına düşmesi durumunda sıkıntı yaşayabileceğine dikkat çekti.
Tüfekci, aile işletmelerinin ülke hayvancılığının sigortası olduğunu vurgulayarak, kırmızı et fiyatlarında yaşanan dalgalanmaların sektörün geleceği üzerindeki etkilerini de değerlendirmeye aldı.
